Beschrijving
Grange des Dames is afkomstig van de wijngaarden gelegen op 200 en 580 meter boven zeespiegel op de Mont Ventoux. In Nederland is de “Mont Ventoux” bekend van de Tour de France, wellicht dat Grange des Dames wijnen rood, wit en rosé voor velen de vreugde der herkenning geven.
Nu tijdens de wintermaanden is Grange des Dames de ideale wijn voor menig gezellig uurtje samen met familie of vrienden. Ook verrukkelijk bij menig (feest)maal.
Grange de Dames biedt frisse, zuivere, volle wijnen die de kracht van de berg van Ventoux weerspiegelen.
Grange des Dames Blanc
Druivenras:
50% Clairette,
40% Grenache Blanc,
10% Bourboulenc
Vinificatie:
Iedere druivensoort wordt apart gevinificeerd bij gecontroleerde lage temperatuur (18ºC -19ºC) waarna de cuvée wordt samengesteld.
Proefnotitie:
Fris, soepel en elegant met citrus tonen en lange nasmaak.
Serveertip:
Perfect als apéritief, bij vis of schaaldieren en wit vlees of geitenkaas
Grange des Dames Rosé
Druivenras:
60% Grenache,
20% Carignan,
20% Cinsault
Vinificatie:
Korte inweekperiode van de druiven, langzame gisting van de heldere jus bij lage temperatuur (18ºC -19ºC) gedurende 3 weken.
Proefnotitie:
Licht zalmrose kleur, een zuiver bouquet van rood fruit.
In de smaak toont deze rosé zich fris en levendig met een stevige “bite”.
Serveertip:
Prima als apéritief maar ook bij de mediterrane keuken.
Grange des Dames Rouge
Druivenras:
50% Granache noir,
30% Carignan,
20% Syrah
Vinificatie:
Vinificatie van de individuele druivenrassen bij gecontroleerde temperatuur
(28ºC -30ºC). Na een jaar worden de wijnen samengevoegd tot de Cuvée Grange des Dames Rouge.
Proefnotitie:
Harmonisch en zeer plezierig in de mond met tonen van gestoofd rood fruit, kaneel en kruidnagel, vol, breed en een opmerkelijk lange nasmaak.
Serveertip:
Verrukkelijk bij gegrild vlees, stamppotten en milde kaassoorten.
Houdbaar tot 5 jaar na oogstjaar, maar ook heerlijk voor nu.
|
