|
Slijterij-Wijnkoperij Bijvoet John F. Kennedyplein 61 (MAKADO WINKELCENTRUM) 1443 EB Purmerend tel/fax: 0299-425 726
Arthur & Corina Keyner |
|
TEMPELIER |
|
Tempelier, met recht een pracht van een bier!
In Nederland wordt er nog wel eens over gesmaald: een brouwerij die niet echt over een eigen brouwkuip beschikt maar elders laat produceren, die ziet men niet voor vol aan. Kolder natuurlijk, want het gaat om het eindproduct. Dat het echt kolder is bewijst al jaren een Belgische brouwfamilie - zonder eigen ketels, maar met eigen recepten en somtijds briljante ideeën brengt de familie Keersmaekers Corsendonck Agnus en Pater op de markt. Naast deze twee parels heeft men nu een nieuw juweel aan de kroon: Tempelier, met recht een pracht van een bier! Tempelier is een bier van hoge gisting met een hergisting in de fles. Dat gebeurt door de toevoeging van levende gist waardoor het bier verder rijpt in de buikfles tot een parelend, goudkoperkleurig bier met een vaste, witte schuimlaag. Het mag met recht en rede 'een pracht van een bier' genoemd worden. De volle smaak wordt gevolgd door een fijne bittere, droge afdronk.
Je kiest zelf of je de gist onderaan het flesje mee in je glas giet. Als je het mee uitschenkt, krijgt het bier een meer bittere smaak, maar dat is wel gezond. |
